Botanica | Tomātu salāti ar “al dente” savvaļas rīsiem// Салат из помидоров и дикого риса (аль денте)
380
post-template-default,single,single-post,postid-380,single-format-standard,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-11.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Tomātu salāti ar “al dente” savvaļas rīsiem// Салат из помидоров и дикого риса (аль денте)

savvaļas rīsu salāti

Tomātu salāti ar “al dente” savvaļas rīsiem// Салат из помидоров и дикого риса (аль денте)

Vasaras sezona iet uz beigām un ir jāizbauda pēdējās tomātu dienas. Šajos salātos es izmantoju, gan paštaisītos kaltētos tomātus eļļā, gan svaigos -Latvijas. Šie salāti ir lieliska maltīte vakariņām un, lai salātiem piešķirtu garšas akcentu, es pieliku klāt savvaļas rīsus. Jūs būsiet paēduši, bet ne pārēdušies, turklāt savvaļas rīsi satur daudz vērtīgu uzturvielu, kā arī pazemina holesterīna līmeni.

Pagatavošanai Jums būs nepieciešams (2 vidēji lielām/lielām porcijām):

  • 70-80 gramu savvaļas rīsu (pirms tam atstāti iemērkti ūdenī vismaz uz 3 stundām)
  • Bunte lapu salātu
  • 30 g jeb sauja kaltētu tomātu eļlā (recepte ir pieejama blogā)
  • 2 vidēji lieli svaigi tomāti
  • 1-2 tējkarote olīveļļas
  • pāris lapiņas oregano
  • jūras sāls, pēc garšas

Pagatavošana:

Iemērktus rīsus vārīt aptuveni 30 minūtes (Al dente nozīmē, ka rīsi ir vidēji izvārīti), taču , ja vēlies rīsus maigākus, tad vāri 40 minūtes. Kamēr rīsi vārās, sagriezt lapu salātus, pēc iespējas smalkāk sagriezt kaltētus tomātus, bet svaigos tomātus sagriezt daiviņās vai arī vidēji lielos gabalos. Sajaukt visu bļodā, pievienot izvārītos rīsus un olīveļļu un vēlreiz sajaukt. Izdekorēt ar svaiga oregano lapiņām un, ja vēlies var pielikt nedaudz svaigus maltos piparus un jūras sāls, pēc garšas.

Labu apetīti!

Летний сезон уже подходит с опозданием к концу и поэтому мы должны насладится эти последние дни помидорами. При приготовлении этого салата я использую как и свежие помидоры, так и вяленые. Этот салат великолепно подойдет к ужику и в качестве акцента, я добавила к нему дикий рис, что придаст салату твердую, закоченную вкусовую текстуру. Дикий рис содержит много ценных питательных веществ,  а также снижает уровень холестерина в крови.

Для приготовления Вам понадобится (на 2 средних / больших порций):

  • 70-80 граммов дикого риса (замоченный в воде как минимум на 3 часа)
  • зеленый салат
  • 30 г или горсть вяленых помидоров в масле (рецепт в блоге)
  • 2 средних, свежих среднего размера помидоров
  • 1-2 чайные ложки оливкового масла
  • несколько листьев орегано
  • моская соль, на свой вкус

Приготовление:

Замоченный рис варить примерно  30 минут (аль денте означает, что рис, будучи полностью готовым, сохраняет ощутимую при укусе внутреннюю упругость), но если вы хотите более мягкий рис, тогда варить его необходимо примерно 40 минут. В то время как рис варится, нарезать листья салата, мелко порезать вяленые помидоры, вто время как свежие помидоры необходимо нарезать более крупными кусками или даже дольками если помидоры не слишком большие. Смешать все в миске, добавить свареный рис и оливковое масло и снова перемешать салат. Украсьте салат свежими листьями душицы, и если вы хотите, можно добавить немного молотого перца и морскую соль, на свой вкус.

Приятгого аппетита!

#homemadebotanica

K.L.

No Comments

Post A Comment